De stadskaart Amsterdam 1625 is de grootste en meest gedetailleerde plattegrond uit de 17de eeuw die ooit van een stad is opgetekend. De werkelijke afmeting van deze stadskaart bedraagt 139 x 156,5 cm.
De kaart is gemaakt door een team van tekenaars, graveurs en landmeters onder leiding van Balthasar Floriszn. van Berckenrode.
De Jordaan bestaat uit 12 eilanden, gescheiden door 11 grachten. Tegenwoordig zijn er van de 11 grachten nog maar 6 over.
De stedenbouwkundige opzet van De Jordaan is gebaseerd op Middeleeuwse landelijke verkaveling. Dit vormt een groot contrast met de Grachtengordel waar de oorspronkelijke verkaveling geheel is verdwenen en vervangen door 3 evenwijdig aan elkaar gegraven grachten.
In de Jordaan werden sloten verbreed tot grachten zoals de Palmgracht, Goudsbloemgracht, Lindegracht en Anjelier gracht. De voormalige weilanden kregen een rasterindeling van netjes geordende, rechthoekige bouwpercelen en daarop haaks lopende straten.